martes, 22 de mayo de 2007

PASTEL DE DATILES DE SHIRAZ


INGREDIENTES:
* ½ kilo de datiles
* 200 gramos de nueces sin cáscara y machacadas
* 110 gramos de mantequilla sin sal
* 100 gramos de harina
* 30 gramos de azúcar
* Canela al gusto

PREPARACION:
Quitar las semillas de los datiles y rellenar los huecos con las nueces.
En un molde para tortas e 15 centímetros de diámetro, colocar los datiles.
En una cacerola, poner a fuego moderado la mantequilla y agregar la harina poco a poco, removiendo suavemente.
Mantener al fuego hasta que la harina y la mantequilla doren.
Extenderlas uniformemente sobre los datiles y dejar enfriar.
Antes de servir, rociar el pastel con nevazucar y canela.