viernes, 6 de julio de 2007

* QUESILLO


QUESILLO
(Receta Para 12 raciones)
INGREDIENTES:
* 1 litro de leche
* 3 latas de leche condensada.
* 700 gramos de azúcar aproximadamente.
* 12 huevos.
* Vainilla al gusto.
* 1 tacita de licor.

PREPARACION:
1.- Llevar al fuego el azúcar y diluir hasta obtener un caramelo de color marrón, colocar esto en un molde donde se va a cocinar el quesillo.
2.- Cuando este caramelo este duro, licuar el resto de los ingredientes y vaciarlos en le molde.
3.- Levar el quesillo al horno en baño de María por 2 horas a 300ºC (600º F).