domingo, 24 de junio de 2007

PUMPKIN PIE


PASA PARA EL PIE
INGREDIENTES:
* 1 ½ panelita de margarina sin sal
* ½ taza de agua fria de la nevera
* ½ cucharadita de sal
* Harina, la necesaria.

RELLENO:
INGREDIENTES:
* 1 ½ taza de auyama cocida y pásela por el pasa puré; se cuela para escurrir el liquido
* 2/3 de taza de azúcar morena
* ½ cucharadita de canela
* ½ cucharadita de nuez moscada
* ½ cucharadita de sal
* 1 taza de crema para batir
* 1 taza de crema de leche sin sal
* 2 huevos.

PREPARACION:
Mezcle todos los ingredientes con suficiente harina para hacer una masa muy suave, que no se pegue de las manos.
Forre un molde para pie con esta masa.
Mezcle los ingredientes de relleno y llene el molde forrado con la masa anterior.
Hornee 10 minutos a 400º F (200º C).
Luego, baje la temperatura a 300º F (150º C). durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el relleno este firme.