lunes, 18 de junio de 2007

SORBETE DE MANGO


INGREDIENTES:
* 2 tazas de pulpa de mango
* 2 cucharaditas de jugo de limón
* 1 copa de vino blanco (opcional)
* 4 tazas de agua fría
* 1 clara de huevo
* 4 cucharadas de azúcar

PREPARACION:
En la licuadora coloque la pulpa de mango, el jugo de limón, el vino y el agua.
A alta velocidad licue durante 3 minutos.
Entretanto bata la clara a punto de nieve y gradualmente agregue el azúcar, continúe batiendo hasta lograr una consistencia homogénea.
Mezcle con el jugo de mango y a velocidad mínima, licue durante 2 minutos.
Enfríe y sirva.